Evaluate the Expression $\cot 270 ^ { \circ } + 2 \cos 180 ^ { \circ } + 7 \sec ^ { 2 } 360 ^ { \circ }$

Evaluate the expression.
- $\cot 270 ^ { \circ } + 2 \cos 180 ^ { \circ } + 7 \sec ^ { 2 } 360 ^ { \circ }$

A) 9
B) 5
C) 8
D) $- 2$